Thiết kế của bánh xe thay đổi toàn bộ cấu trúc, chuyển từ hình dạng cao và mỏng truyền thống sang kiểu thấp hơn và “mập” hơn. Theo các nhà khoa học, hình dạng mới của bánh xe sẽ mang lại những lợi ích thú vị cho tài xế mà loại bánh xe truyền thống không có được. Xe bánh mì ở góc đường Hùng Vương (TP.Hội An, Quảng Nam) trông khá đơn giản, nhưng khách Việt lần khách Tây đều mê mẩn. Xe bánh mì lâu đời nhất ở Hội An này gây nhớ cho biết bao thực khách, thậm chí phục vụ cho 4 thế hệ trong một gia đì H19Qvm8. [Hi] Bánh phu thê – đặc sản là gì? Nó có nghĩa là gì, bao nhiêu calo?1. Bánh phu thê – bánh phu thê là gì?Bánh phu thê là bánh gì?Rể được làm bằng bột gì?2. Đặc sản vợ / chồng ở đâu?3. Ăn bánh phu thê có ý nghĩa gì?4. Kén rể giá bao nhiêu, bán ở đâu?5. Bánh của vợ / chồng để được bao lâu?6. Bánh của vợ bao nhiêu calo, có béo không?Bánh cưới bao nhiêu calo?Ăn bánh phu thê có mập không?Món ngon liên quan Bánh phu thê – đặc sản là gì? Nó có nghĩa là gì, bao nhiêu calo? Bánh phu thê là loại bánh không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn ẩn chứa rất nhiều ý nghĩa đặc biệt. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vặt vào bếp của Cơm Cháy Chà Bông sẽ giúp bạn tìm hiểu bánh mì phu thê là gì? Đặc sản ở đâu? Nó có nghĩa là gì! 1. Bánh phu thê – bánh phu thê là gì? Bánh phu thê là bánh gì? Bánh phu thê hay còn được gọi với cái tên khác là bánh xu xê. Đây là một loại bánh truyền thống, có từ lâu đời ở Việt Nam. Loại bánh này thường được dùng làm lễ vật để đựng tráp trong ngày ăn hỏi. Ở một số nơi, bánh phu thê còn được dùng làm món tráng miệng trong tiệc cưới. Rể được làm bằng bột gì? Tuy có vẻ ngoài không quá nổi bật nhưng bánh phu thê được chế biến rất kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khi thành phẩm. Bột để làm bánh phải là tinh bột gạo, được làm từ những hạt nếp cái hoa vàng thơm ngon. Một số nơi còn trộn thêm bột năng để tăng độ dai cho bánh. Làm xong bột, người ta phải phơi khoảng 15 ngày rồi mới đem nướng. Nhân bánh được làm từ đậu xanh xay mịn, trộn với đường và cơm dừa. Bánh phu thê truyền thống sẽ được gói bằng 2 loại lá bên trong là lá chuối và bên ngoài là lá dừa, sau đó luộc chín. Tuy nhiên, khi dùng làm tráp lễ vật, bánh được đặt trong hộp giấy lì xì. Xem chi tiết Cách làm bánh xèo truyền thống ngon và đơn giản 2. Đặc sản vợ / chồng ở đâu? Phường Đình Bảng, huyện Từ Sơn, Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với những di tích cổ thời Lý mà còn có một đặc sản ngon là bánh phu thê. Theo người dân địa phương, món bánh này ra đời từ thời Lý. Khi vua Lý Anh Tông xuất quân đánh giặc ngoại xâm, hoàng hậu đã ở nhà và gửi món bánh này ra chiến trường. Nhà vua thấy ngon nên đặt tên là bánh phu thê để gợi nhớ tình nghĩa vợ chồng. Từ đó, làng Đình Bảng truyền tai nhau cách làm bánh này và trở thành làng nghề truyền thống làm bánh phu thê. 3. Ăn bánh phu thê có ý nghĩa gì? Không phải tự nhiên mà bánh giầy được dùng làm lễ vật trong ngày cưới. Như đã nói ở trên, tên gọi của loại bánh này do vua Lý Anh Tông đặt để gợi nhớ về tình nghĩa vợ chồng thủy chung, bền chặt. Bánh được kết hợp màu sắc rất hài hòa. Đó là màu trắng của cùi dừa và bột lọc, màu vàng của nhân đậu xanh và phần viền trên vỏ bánh. Màu xanh lá cây cho lá dừa và màu đỏ cho dây buộc. Sự kết hợp hài hòa này dựa trên triết lý âm dương ngũ hành của phương Đông. Đó là ý nghĩa của sự giao hòa giữa thiên nhiên với con người, giữa con người với con người cùng chung sống. Nói cách khác, sự đồng lòng, nhất trí của vợ chồng cũng giống như câu nói “Công vợ đồng chồng, tát biển Đông cũng cạn”. Bánh phu thê khi ăn rất dẻo dai và kết dính. Đó cũng chính là ý nghĩa, khơi gợi sự gắn bó bền chặt của mỗi cặp vợ chồng. Hộp bánh phu thê hình vuông bằng lá dừa không chỉ giúp bánh luôn tươi lâu, không bị nóng mà hình vuông hộp còn gợi lên sự viên mãn, hạnh phúc lứa đôi. 4. Kén rể giá bao nhiêu, bán ở đâu? Hiện tại, bạn có thể mua bánh phu thê tại làng nghề Đình Bảng, các cửa hàng đặc sản hoặc các trang thương mại điện tử uy tín với giá dao động từ – đồng / 10 chiếc. 5. Bánh của vợ / chồng để được bao lâu? Nếu làm hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên, bánh phu thê có thể để được khoảng 2-3 ngày ngoài trời trong điều kiện thời tiết ổn định, không quá nóng. Tuy nhiên, khi bảo quản trong tủ lạnh, hạn sử dụng có thể kéo dài từ 4 – 5 ngày. Ghi chú Trước khi ăn bạn nên đem bánh đi hấp nóng để bánh dẻo và ngon hơn nhé! Không mua những loại bánh được quảng cáo hạn sử dụng đến 1 tuần, 1 tháng. Đó là những loại bánh sử dụng chất bảo quản, phẩm màu, phụ gia cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe. 6. Bánh của vợ bao nhiêu calo, có béo không? Bánh cưới bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chiếc bánh phu thê 60 gram chứa khoảng 110 calo và các thành phần dinh dưỡng khác như sau Chất đạm 1,2gr Lipid 1gr Carb 25gr Ngoài ra, rể còn chứa rất nhiều hợp chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, do có nhiều cách chế biến bánh với các nguyên liệu và công thức khác nhau nên hàm lượng calo của mỗi loại sẽ không giống nhau. Vì vậy, bạn nên đọc kỹ bảng thành phần trước khi mua, để xác định chính xác số calo có trong chiếc bánh đó nhé! Ăn bánh phu thê có mập không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo cần thiết và cần thiết cho cơ thể hoạt động trong một ngày là 2000 calo. Nếu lượng calo nạp vào cơ thể vượt quá mức này sẽ gây ra nguy cơ béo phì. Vì vậy, một chiếc bánh phu thê 60 gram chứa khoảng 110 calo sẽ không gây béo cho cơ thể, nếu bạn ăn đúng bữa không ăn đêm và không ăn quá no. Ngược lại, nếu bạn dung nạp quá nhiều bánh vào cơ thể khoảng 3-4 chiếc / bữa, cộng thêm calo từ các thực phẩm khác thì sẽ tích tụ lại. mập và gây ra mỡ thừa. Với những ai muốn giữ cho mình vóc dáng thon gọn, cân đối, ngoài việc kiểm soát thành phần, thức ăn nạp vào cơ thể, bạn nên kết hợp thêm tập thể dục, sinh hoạt hợp lý để đạt được hiệu quả như ý. đang chờ nó! Xem thêm Bánh căn là gì? Bao nhiêu calo? Bánh mì có thể ăn như thế nào? Bánh khọt là gì, ăn như thế nào, bao nhiêu calo? Bánh khọt khác với bánh lon Bánh tráng là gì, bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng có béo và nổi mụn không? Như vậy Cơm Cháy Chà Bông đã cung cấp thông tin về bánh mì vợ chồng là gì. Một chiếc bánh không chỉ ngon mà còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa. Chúc bạn ngày mới tốt lành! * Tham khảo và tổng hợp từ nguồn Wikipedia Món ngon liên quan [ad_1] [ad_2] Post Views 1,295 Bạn đã bao giờ được thưởng thức món bánh phu thê – một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng của Bắc Ninh chưa? Bánh phu thê để được mấy ngày? Bạn có biết cách bảo quản bánh xu xê an toàn nhất chưa?Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản bánh xu xê lâu nhất và an toàn nhất trong bài viết dưới đây của Bánh Bảo những người mua bánh xu xê về làm quà hoặc sử dụng trong đám cưới hỏi thì cách bảo quản bánh xu xê luôn là sự quan tâm hàng đầu. Dưới đây là những chia sẻ của Bánh Bảo MinhBánh phu thê để được mấy ngày?Hạn sử dụng của bánh phu thê là 4 ngày kể từ ngày sản xuất. Vì bánh có thời gian sử dụng ngắn nên hầu hết các đơn vị đều chỉ sản xuất đủ bán trong ngày tại cửa hàng. Để thưởng thức bánh được dẻo và ngon nhất, quý khách hãy ăn trong vòng 2-3 ngày.>>> Xem thêm Báo giá bánh phu thê đám cướiCách bảo quản bánh xu xê đúng cáchTrong điều kiện bên ngoài dưới 20 độ, bánh phu thê có thể dùng trong vòng 3 – 4 ngày. Nếu thời tiết nóng và ẩm bánh thì phải dùng bánh trong 2 – 3 ngày nếu không sẽ bị hỏng. Do đó, muốn bảo quản bánh xu xê lâu hơn thì quý khách nên để bánh trong ngăn mát tủ bảo quản bánh xu xê giữ nguyên chất lượngKhi muốn ăn, bạn phải làm nóng lại bằng cách hấp cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng. Bánh đã hấp lại thì nên sử dụng ngay, không để qua ngày hôm sau. Khi vận chuyển đi xa, bạn nên để cố định trong hộp cứng để tránh ảnh hưởng đến hình dạng của dẫn tự tay làm bánh xu xê tại nhàNguyên liệu sử dụng làm bánh xu xêBánh xu xê thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, cưới hỏi truyền thống từ thời xa xưa của nước ta. Bánh vừa ngon miệng, dễ ăn, vừa mang trong mình biểu tượng của sự thủy chung giữa các cặp vợ chồng, kết hợp hài hòa giữa đất trời và con người.>>> Xem thêm Bánh su sê – Bản sắc văn hóa làng quê quan họCông thức làm bánh phu thê nhiều màu mà Bảo Minh giới thiệu cho bạn đọc hôm nay cần những nguyên liệu như sau– Bột năng 350gr– Nước lọc 500ml– Đường 150gr– Đậu xanh bỏ vỏ 200gr– Lá dứa, bột dành dành, gấc chín, hoa đậu biếc– Vừng rang, Dừa non– Gia vị Muối, dầu ăn, tinh dầu bưởiĐể bảo quản bánh xu xê được lâu nhất, thì nguyên liệu cũng cần được chuẩn bị, chọn lọc thật kỹ càng. Đậu xanh cần chọn những hạt mới, căng tròn và bóng, không nên chọn những hạt đậu có màu sắc lạ, có dấu hiệu mốc hoặc mối làm bánh xu xê thơm ngonDưới đây là các bước chi tiết nhất để làm bánh xu xê nhiều màu mà bất kỳ ai đều có thể thực hiện được tại 1 Nấu nhân bánh– Đầu tiên, bạn cần vo sạch đậu xanh và ngâm trong khoảng 3 – 5 tiếng cho nở mềm.– Kế đến, cho vào nồi hấp chín cùng ½ thìa cà phê muối.– Bắc chảo lên bếp, cho phần đậu xanh đã nấu mềm, 1 thìa dầu ăn, 50gr đường.– Sên nhân trên lửa nhỏ đến khi đạt được hỗn hợp mềm dẻo và ráo.– Sau khi đậu nhuyễn, bạn vo thành những viên tròn nhỏ theo kích thước mong muốn rồi đậy kín lại để đậu không bị 2 Tạo màu cho bánhBạn sử dụng gấc chín để làm màu đỏ cho vỏ bánh.– Cho chút nước vào gấc rồi tán nhuyễn phần thịt gấc, loại bỏ hạt và cho vào rây lọc để thu được nước cốt.– Lá dứa đem rửa sạch, cắt khúc và xay nhuyễn rồi cũng cho vào rây lọc để có được phần nước màu tạo màu vàng cho vỏ bánh, bạn cho nước lọc hòa tan với bột dành dành đã chuẩn bị.– Đối với hoa đậu biếc, chỉ cần cho 1 ít nước sôi, để yên cho hoa ra màu, rồi chắt lấy nước và vớt bỏ xác hoa.\Bước 3 Làm vỏ bánh xu xê– Cho vào nồi bột năng, nước lọc, đường, dừa non thái sợi đã chuẩn bị rồi trộn lên cho đều.– Sau đó, bạn chia bột thành 4 phần để làm bánh 4 màu khác nhau.– Kế đến cho nước cốt lá dứa, nước dành dành, nước gấc, nước hoa đậu biếc vào và tiếp tục khuấy đều cho hòa quyện.– Tiếp đến, bạn cho từng loại bột lên nấu với lửa nhỏ đến khi bột kết dính lại thành khối thì tắt 4 Hấp bánhBạn chuẩn bị khuôn bánh, quét vào khuôn 1 lớp dầu mỏng để bánh hấp xong không bị dính.– Sau đó, bạn lấy 1 ít bột bánh rồi miết dẹt, cho viên nhân đậu xanh vào giữa rồi túm gọn mép bột lại sao cho bao kín phần nhân bánh.– Tiếp theo, cho bánh vào khuôn rồi ấn nhẹ cho dàn đều.– Cuối cùng, bạn xếp các khuôn bánh này vào xửng và đem đi hấp trong 30 phút.+ Khi nhìn thấy vỏ bánh trong thì tắt bếp và chờ cho bánh 5 Gói bánhTrải màng bọc thực phẩm ra, rắc lên trên chút vừng rang và cho bánh vào rồi tiến hành gói kín là đã hoàn thành món bánh xu xê nhiều màu rồi đấy. Bánh có nhiều màu sắc bắt mắt, khi cắn cảm nhận được độ dai mềm, giòn sần sật, sợi dừa tươi thơm béo cùng nhân đậu xanh bùi ngọt, chắc chắn ai cũng sẽ rất thích.>>> Đọc thêm Bánh su sê hay bánh phu thêĐịa chỉ mua bánh xu xê chất lượng tại Hà NộiHiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh xu xê lạm dụng chất bảo quản, phẩm màu, phụ gia,… nhằm tăng thời gian bảo quản của bánh. Thời gian sử dụng có thể lên tới 1 tháng nhưng lại tiềm ẩn rất nhiều nguy hại tới sức khỏe người dùng. Do đó, quý khách cần tìm hiểu thật kỹ để chọn mua được những sản phẩm chất lượng phu thê Bảo Minh tự hào là một trong những đơn vị đi đầu áp dụng hệ thống máy móc tân tiến, hiện đại, không hàn the, không chất bảo quản, phẩm màu độc hại,…Dây chuyền sản xuất khép kín của công ty Bánh kẹo Bảo MinhSản phẩm đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng, đồng thời có hạn sử dụng dài nhất trên thị trường hiện nay. Với giá thành hợp lý, bánh xu xê Bảo Minh đã có mặt tại khắp mọi miền Tổ quốc, sánh vai với các tượng đài ẩm thực quốc tế.>>> Xem thêm Báo giá bánh phu thê Bảo Minh mới nhấtBánh phu thê Bảo Minh đạt tiêu chuẩn 4 sao trong chương trình OCOPTrên đây là những chia sẻ của Bảo Minh về cách sử dụng và bảo quản bánh xu xê chuẩn nhất. Nếu có nhu cầu muốn mua bánh phu thê thơm ngon, dai giòn, chuẩn vị truyền thống, quý khách hàng hãy gọi vào số 0906 874 464 để nhận báo giá ưu đãi ty cổ phần bánh mứt kẹo Bảo MinhMiền Bắc Lô B2-3-3a, KCN Nam Thăng Long, Thụy Phương, Bắc Từ Liêm, Hà Nội Miền Nam Lô 54 đường số 2, KCN Tân Tạo, Tân Tạo A, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh Hotline 0243 719 2355 Email banhkeobaominh Website Thứ ba, 05/04/2016, 1128 GMT+7 Bánh xu xê hay còn có tên gọi khác là bánh phu thê là một trong những loại bánh thường được dùng trong những ngày lễ cưới hỏi. Tuy nhiên, nếu chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, bạn cũng có thể tự làm bánh xu xê một cách cực đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của loại bánh này. Bánh xu xê hay còn có tên gọi khác là bánh phu thê là một trong những loại bánh thường được dùng trong những ngày lễ cưới hỏi. Tuy nhiên, nếu chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, bạn cũng có thể tự làm bánh xu xê một cách cực đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của loại bánh này. Nguyên liệu Làm bánh xu xê thơm ngon tại nhà đơn giản. Ảnh Internet - Phần vỏ 125 gr bột năng, 240ml nước, 8 muỗng đường cắt trắng, dầu thực vật, tinh dầu lá dứa, dừa nạo sợi, mè. - Phần nhân70 gr đậu xanh bỏ vỏ, muối, nước, dụng cụ, máy xay, chén hoặc khuôn nhỏ, màng bọc thực phẩm, nồi hấp. Cách làm Bánh xu xê được nhiều người yêu thích. Ảnh Internet - Đối với phần nhân Bạn dùng đậu xanh đã được ngâm trong nước ít nhất 5 giờ. Trong đó cứ 2 đến 3 giờ thì thay nước ngâm 1 lần. Sau đó vớt đậu ra và cho vào nồi, đổ nước sao cho xâm xấp mặt đậu và đun trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng xới đều đậu lên dể tránh đậu bị dính vào đáy nồi, dễ bị cháy. - Khi nước trong nồi gần cạn thì xới liên tục, đến khi đậu mềm có thể tán được thành bột là được. - Sau khi đậu đã nguội, cho vào máy sinh tố, xay cùng với đường, dầu ăn, muối. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm tinh dầu vani, bưởi, chuối nếu bạn thích. - Sau khi xay xong thì vo viên thành từng viên nhỏ vừa vặn với Quết một chút dầu ăn lên khuôn để chống dính trước khi làm phần vỏ. - Phần vỏ Cho các nguyên liệu đã được chuẩn bị vào nồi. Sau đó để lửa thật nhỏ và khuấy liên tục. Chú ý phải khuấy đều tay vì bột khá nhanh chín và khuấy cho đến khi kéo lên thành dải dài, không bị rớt thì lập tức bắc nồi xuống. - Chia một muỗng bột vào khuôn, đặt viên nhân đâu xanh lên trên và tiếp một lớp bột nữa sao cho lớp bột phủ quanh nhân. - Đem hấp trong vòng từ 5 đến 7 phút đến khi bột chuyển sang màu trong, có thể nhìn thấy nhân là được. - Chú ý, khi hấp nên bọc nắp nồi hấp bằng vải nhằm hạn chế hơi nước không rơi vào bánh. - Đợi bánh nguội thì gói vào màng bọc thực phẩm. Minh Di sưu tầm Bánh xu xê là một trong những loại bánh truyền thống, có từ rất lâu đời của người dân Việt Nam. Bánh nhỏ xinh với màu sắc bắt mắt nên được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn tráng miệng. Nhìn thì tưởng là khó thực hiện nhưng cách làm bánh xu xê rất đơn giản. Bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết quy trình làm bánh phu thê chuẩn vị nhé. Xem ngay! Tại sao lại có nhiều tên gọi bánh xu xê, su sê, phu thê? Loại bánh này có nguồn gốc từ đâu và liệu chúng có phải là một không? Bánh xu xê, su sê hay phu thê đều là tên gọi là của một loại bánh ngọt cổ truyền có từ lâu đời của Việt Nam. Bánh xu xê chính là một đặc sản đến từ làng Đình Bảng Bắc Ninh – quê của vua Lý Thái Tổ trước đây. Khi vua Lý Anh Tông xuất binh chống giặc ngoại xâm thì hoàng hậu ở nhà đã làm món bánh này gửi ra trận. Vua ăn thấy ngon nên đã đặt tên bánh là bánh phu thê để gợi nhớ đến tình cảm của hai vợ chồng. Cũng từ đó người Đình Bảng đã truyền tai nhau cách làm món bánh này và đã có thói quen dù nhiều ruộng hay ít ruộng thì vẫn có ý thức dành riêng ra một thửa để cấy lúa nếp cái hoa vàng lấy nguyên liệu để làm bánh xu xê. Cho đến ngày nay, bánh xu xê hàng Than là nổi tiếng nhất với chất bột và công thức làm hoàn toàn khác so với trước kia. Hương thơm của bánh cùng với vị béo của đậu xanh, dừa,… chỉ cần nhìn thôi đã thấy thích, chưa nếm đã thèm và nếm thử rồi thì nhớ mãi không bao giờ quên. Ý nghĩa đặc biệt của bánh xu xê có thể bạn chưa biết Không phải ngẫu nhiên bánh xu xê lại được sử dụng làm lễ vật trong ngày cưới hỏi. Ở trên đã nói, tên của món bánh này là vua Lý Anh Tông đặt để gợi đến tình cảm vợ chồng thủy chung son sắt. Nhìn màu sắc sặc sỡ của bánh ta có thể thấy được một sự kết hợp hài hòa giữa màu trắng của dừa và bột lọc, màu vàng của đậu xanh và màu vàng trên vỏ bánh. Triết lý âm dương ngũ hành của người Đông Phương cho rằng đó chính là sự hòa hợp giữa thiên nhiên và con người, giữa con người và con người với nhau. Hay có thể nói, đó là sự đồng thuận, đồng lòng, chung chí hướng của hai vợ chồng dính kết mãi không rời. Chưa kể đến, phần hộp bánh xu xê có hình vuông gợi đến sự viên mãn và trăm năm hạnh phúc của đôi vợ chồng. Bánh xu xê có thể để được trong bao lâu? Một chiếc bánh xu xê có thể để được khoảng từ 2 – 3 ngày nếu thời tiết bên ngoài không quá nóng. Tuy nhiên nếu bảo quản bánh trong tủ lạnh thì có thể để được từ 4 – 5 ngày. Lưu ý nên hấp bánh trước khi ăn để bánh được dẻo và ngon hơn. Không nên mua bánh xu xê có hạn sử dụng từ 1 tuần cho đến 1 tháng bởi những chiếc bánh đó đã có chất bảo quản, phẩm màu và chất phụ gia có thể gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng. Quy trình làm bánh xu xê truyền thống đúng vị ngon khó cưỡng Chuẩn bị nguyên liệu 350g bột năng 150g đậu xanh 60g dừa nạo 50g dừa sợi 35ml dầu dừa 60g mạch nha 450ml nước cốt lá dứa 145g đường 1,5 thìa cafe muối 1 ít mè rang Làm nhân bánh Vo sạch 150g đậu xanh và ngâm đậu xanh trong nước từ 2 – 3 tiếng cho đậu nở và mềm ra. Tiếp theo cho đậu xanh vào nồi cùng với ½ thìa cafe muối, thêm 350ml nước lọc và đun trên lửa khoảng 20 – 25 phút để đậu chín mềm. Chú ý thường xuyên đảo đều đậu để không bị cháy nồi. Kế đó, bắc chảo chống dính lên bếp, cho đậu xanh đã nấu vào cùng với 45g đường, 60g dừa nạo, 35ml dầu dừa và 60g mạch nha sên nhân trên lửa vừa nhỏ cho đến khi nhân dẻo mềm, khô ráo và không dính vào chảo là được. Làm vỏ bánh Cho 350g bột năng, 450ml nước cốt dừa, 500ml nước lọc vào nồi và khuấy đều cho đến khi bột tan. Bắc nồi lên bếp và thêm 100g đường, 1 thìa cafe muối, 50g dừa sợi và khuấy đều với lửa nhỏ, khi nào được hỗn hợp sệt, dẻo đặc lại thì thành công. Gói bánh Vo tròn đậu xanh rồi phết một lớp dầu ăn vào khuôn bánh, cho 1 ít bột vỏ bánh đặt nhân đậu xanh lên trên. Tiếp đó, lấy thêm 1 ít bột vỏ bánh để dàn kính phủ lên trên nhân bánh là hoàn tất. Hấp bánh Nấu một nồi nước sôi, đặt bánh vào xửng rồi cho xửng vào trong nồi đậy nắp kín, hấp bánh trong khoảng 20 phút đến khi bột vỏ trong và có thể nhìn thấy rõ nhân bánh tức là bánh đã chín. Sau cùng là rắc lên màng bọc thực phẩm mè rang, cho bánh ra ngoài để nguội và gói thành hình vuông. Thành phẩm Bánh xu xê sau khi đã làm xong sẽ thơm mùi lá dừa, dai dai sần sật của sợi dừa và vị bùi béo của đậu xanh.

bánh xu xê để được bao lâu